太空蔬菜因为在种子的时候受到宇宙射线的影响会产生的基因变异，有的变大，有些变小，部分基因遗传形成生态型。太空蔬菜是指种子在太空中受到宇宙射线的辐射，而将性状遗传。我们将之称为太空蔬菜，地球蔬菜与太空相比，大多重量体积较小。口味就个人觉得，没有差别。
