具体步骤第一步新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块。第二步将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀第三步将鸡肉腌制进去。第四步最好加保鲜膜腌制2小时以上第五步准备好芹菜、香菜、辣椒第六步大蒜剥好。第七步洋葱切块第八步芹菜、辣椒切块第九步热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒第十步倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干第十一步倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可第十二步煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜