主料
低筋面粉
120g
辅料
玉米油
40g
鲜牛奶
80g
鸡蛋
5（个）
白糖
60g
白醋
适量
步骤
1.蛋黄和蛋清分离
2.准备原料
3.蛋黄加入15克白糖打均匀后，边打边倒入玉米油打均匀后加入牛奶打均匀
4.过筛低粉拌匀
5.蛋白加入3滴白醋，分3次加入白糖打发至倒三角，把盆倒扣不会滴下就好
6.先用3分之一的蛋白拌入蛋糊中翻拌均匀后把蛋糊全部倒入蛋白中
7.全部倒入蛋白中翻拌均匀
8.先倒入一半蛋糕模中，中间撒上葡萄干
9.再倒入一层，八分满就可以了，使劲的震几下抹平后撒上瓜子仁
10.烤箱175度预热后，调制30分钟
11.之后拿出
12.倒扣，待凉凉脱模
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