三七的味道苦吗？

三七粉的味道是先苦后甜，苦后有回甘。
三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长。可以总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，可能不正常。回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉。真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉味觉才能感觉到。

三七粉性温，味甘、微苦，因此三七粉一定会有一些苦味的，不苦的三七粉很有可能是假冒伪劣的产品，并不是真的三七粉。

如何鉴别三七粉的真假

1.从外观上看

真品三七是类圆锥形，长约1厘米~6厘米，直径1厘米~4厘米，颈部有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断的痕迹，表面光亮，为灰绿色，带有部分残存的灰内松皮。伪品，一般以莪木的干燥根茎，呈卵形、圆锥形，表面为黄褐色，长3厘米~6厘米，有人工刀刻状，似真品，体重，质轻，断面为棕黄色，同真品比较明显。

三七粉的味道是先苦后甜，苦后有回甘。

三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长。可以总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，可能不正常。回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉。真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉味觉才能感觉到。

扩展资料

三七粉的功效

三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，降血压，降血脂，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点，熟三七粉可以补身体。

三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。
中文学名
三七
别称
田七、人参三七、参三七、文州三七
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
目
伞形目
科
五加科
属
有参属
种
三七
分布区域
云南文山州各县，文山县、砚山县、马关县、西畴县、广南县等地
采收时间
秋季花开前采挖
毒性
无毒
贮藏
置阴凉干燥处，防蛀
用量
3～9g
生理特性
1、主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。
2、筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。
3、剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
产地
主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。
入药部位
植物的干燥根和根茎。
炮制方法
1、三七：取原药材，除去杂质，用时捣碎。
2、三七粉：取三七，洗净，干燥，碾细粉。
3、熟三七：取净三七打碎，分开大小块，用食用油炸至表面棕黄色，取出，沥出油，研细粉。
4、三七片：取三七，洗净，蒸透，取出，及时切片，干燥。
性味
甘、微苦，温。
归经
归肝、胃经。
功效
散瘀止血，消肿定痛。
主治
用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
相关配伍
1、吐血衄血：三七一钱，自嚼，米汤送下。或以五分，加入八核汤。（《濒湖集简方》）
2、小儿伤寒，百日内患壮热。用铁铧一斤，烧赤，水二斗，淬三七次，煎一半，入柳叶七片，浴之。（《圣济录》）
用法用量
3～9g；研粉吞服，一次1～3g。外用适量。
禁忌
孕妇慎用。
相关论述
1、《本草纲目》：止血散血定痛，金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血衄血，下血血痢，崩中经水不止，产后恶血不下，血运血痛，赤目痈肿，虎咬蛇伤诸病。
2、《本草求真》：专入肝胃。兼入心大肠。又名山漆。时珍曰。或云能合金疮。如漆粘物也。
3、《本草从新》：散血定痛。治吐血衄血。血痢血崩。目赤痈肿。
4、[1]《本草纲目拾遗》(1765年)：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。