主料：老豆腐350克、小葱2支、朝天椒1只、蒜10克、花生油15克
辅料：盐1克、虾酱2大匙、糖1克、孜然粉2克
1、准备各材料
2、蒜头剁碎，与虾酱、盐、糖放在一个碗内
3、加入的冷开水拌均均
4、把老豆腐切成长方形小块，把虾酱蒜汁倒入里面，泡浸4小时
5、浸过的老豆腐过滤去汁料
6、烧热不粘锅，下油加热一会，把豆腐块放锅内，如图所示。
7、中火把豆腐两面煎炸到金黄色，如图所示。
8、撒入孜然粉在豆腐上，如图所示。
9、再把切碎的小辣椒、小葱撒入，即可出锅，如图所示。
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