我记得我父亲经常开玩笑一句话就是,蔬菜叶子被虫吃了才证明这个菜好,因为被虫看上的菜说明比一般的蔬菜品质好,所以最后总结一点就是如果蔬菜上面有虫眼(被虫吃过的痕迹)说明这个蔬菜没有被喷洒过农药,因为有农药的话虫子早都被杀死了。
普通老百姓的方法当然是闻了 。如果不知道是否有毒先用开水泡下,出锅再炒,又不怕中毒,又美味新鲜。
韭菜的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽一倍,是激素施用过多的表现。这种情况也要小心了。这之前,你必须知道宽叶韭菜的叶子大概是多宽,才能跟这种激素催出来的韭菜比较出来。
青菜叶子绿的发黑,是化肥施用过量的原因,这种样子的青菜也不要买。
从超市或者菜市买回来的蔬菜,先用我们的肉眼观察蔬菜上面是否还有白色或者淡黄色的固体痕迹,如果有,可以基本判断这蔬菜上面有农药残留。