氧化了！
不锈钢也会生锈，只是比一般的钢铁难生锈，生锈从化学角度来讲就是发生氧化，普通没有高温+水+空气发生的氧化就是传说中的生锈（铁锈是三氧化二铁），是红色的，而出现的黑色的氧化是生成了四氧化三铁。
而锅外面受热面没有变黑，是因为不锈钢锅的外面保护层（防锈层）没有接触盐水等电解液。锅外最终还是会变黑。
你那个锅应该只是表面防锈的……
好的不锈钢锅外面也会变黑的，但是比里面黑的快
这种不锈钢材质不行。估计用的201或430，锅底形成了氧化层，不过这种氧化层就是防止生锈的效果，一般用正宗不锈钢304的话，要很长时间才会变色。
亲 可能是涂层 可以试下用醋刷下 建议亲不要买带涂层的哦
发生了氧化
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