如何辨别是否有滑石粉，青岛天鹰滑石粉有妙招，普通的方法就是看看和闻闻。没有加过添加剂的面粉有一种小麦本身的天然香气，没有小麦的天然香气存在的话滑石粉超标的可能性就非常的大了。
面粉看上去白的比较厉害也有可能是滑石粉超标了，因为正常的是黑白比较均匀的。面粉越白越好是一种错误的理解方式。从色泽上看，面粉或者是面制品应为乳白色或微黄本色才是高质量的，面粉及制品呈雪白色说明使用大量增白剂的。
从气味上讲，好的面粉有一股面粉固有的清香气味，面粉加了滑石粉味道非常的淡，有的有效买的清香，不好的可能会用外味道充斥在其中。
做出的面制品如果颜色发亮说明有添加剂，面食的清香味道也问不到，滑石粉当添加剂的面粉不容易合成团，并且很松散。
楼上答非所问，请明白人解答一下，如何鉴别馒头（不是面粉）是否含有滑石粉？这是很多人关心的。谢谢！
面粉中含有一定量的滑石粉，但不影响食用。主要是用来防蛀的.
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