维生素C具有抗氧化促进皮肤胶原蛋白的合成、淡化色斑强健骨骼及牙齿预防坏血病促进铁的吸收增强身体抵抗力等作用；含维生素C的食物如西红柿、苹果、橘子、胡萝卜、桔子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅、大枣、葡萄、釉子等等都含有较多的维生素C。
