把绿豆清洗干净后，泡二个小时，捞出。放在一个干净的器皿里，用一块湿纱布或者湿毛巾盖在绿豆上面。然后每天冲洗一下绿豆，清洗一下纱布，再把纱布覆盖在绿豆上。每天重复这样的动作，几天后就可以有豆芽吃啦。注意，现在天气热，最好把绿豆芽放在冷藏室里保存，豆芽也可以发得很好。
要用底下带眼的陶制的花盆，这种盆子吸水可以保留水分，然后绿豆淘几次，把坏的去掉，放在盆子里用白湿棉面布盖上，早晚用水冲一次。两天就能吃上新鲜的绿豆芽。
把绿豆泡在水里，上面盖层纱布
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