蘑菇的知识

蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。

远看象鸡腿菇 照片太远,也太模糊 如能照近照来看才能够确定是不是鸡腿菇(其子实体群生，菌盖圆柱形，连菌柄似火鸡腿) 鸡腿菇虽味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用；另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。 所以最好还是请专家鉴定后再决定是否可食!! 楼上两位,国内确是有生产鸡腿菇的,但还是说到要看品种而定,用于栽培的品种自然是可以食用的 总的一句话,如果没有学过相关知识,食用蘑菇要谨慎!

蘑菇属于一种菌类，大多数能够食用，但有的有毒，所以不认识、不熟悉的蘑菇不要轻易食用，建议大家多吃蘑菇，对健康有益！