瘦肉可以做什么菜啊 详细点

吃瘦肉也是有讲究的，它确实可以在很多菜中，但要吃的有营养又好吃的话 ，我建议还是做成 水煮肉。做法很简单：把瘦肉放在沸水中快速焯一下，记得要根据自己口味，在水中添加适当的盐（建议还是吃得淡一些，对健康有好处），看到瘦肉颜色变淡便可以捞出来，千万不要焯太久，否则肉会变得老，不那么嫩了。还可以做成一些熟食的馅儿，像饺子，馄饨，还可以跟其他的蔬菜一起搭配。

可以做很多菜啊。几乎什么都可以。比如 胡萝卜炒肉丝。蘑菇炒肉片。肉粒撒酱油，清蒸。清蒸肉片+莴笋，涮酱油醋吃。等等

家常木须肉的做法
原料：干白背木耳3朵 干黄花10克 猪里脊300克
黄瓜1根 大葱8片 鸡蛋2个
调料：料酒1/2茶匙（3ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）淀粉1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1）用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
2）将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。

3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
4）锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。

5)将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。

垛碎了蒸肉饼吧