江苏省盐城市有哪些习俗

盐城的风土人情
摸 秋
立秋之夜，盐城北部地区传有“摸秋”的习俗。这天夜晚人们可以在私人或集体的瓜园中摸回各种瓜果，俗称“摸秋”。丢了“秋”的人家，无论丢多少，也不叫骂，此俗相传始于元代。 元末，淮河流域出现了一支农民起义军，参加起义队伍的将士都是农民出身， 他们饱受元军的兵燹之苦，对兵扰深恶痛绝。这支队伍纪律严明，所到之处，秋毫无犯。一天这支起义军转移到淮河岸边，深夜不便打扰百姓，便旷野露天宿营。少数战士饥饿难忍，在田间摘了一些瓜果充饥。此事被主帅发觉，天明便准备将那几个治罪。村民们得知后，纷纷向主帅求情。为发开脱战士的过错，有一老者随口说道 ：“八月摸秋不为偷。”那几个战士因此话而获赦免。那天正好是立秋节，从此留下了“摸秋”的习俗。
祭 灶 神
这是先秦以来重要祭祀“五祀”之一。按照《礼记.月令》所载：“孟夏之月,其祀灶。”秦时的孟夏，是指正月。然而祭灶的具体日期.来历说法不一，各地亦有差异。 盐城境内城乡居民，旧时称腊月二十三为“送小灶”，二十四为“送大灶”，每当祭灶这一天，家家都要将灶台、案台、锅碗瓢盆收拾得干干净净，在神龛前设丰盛的祭品送灶时，要把神龛中间的旧神位接下来，焚香点烛，同时将旧神像在香炉前焚烧。
焚烧时，全家都要跪拜叩送，表示送灶神上天去“汇报情况”了。到了除夕晚上还要将灶王爷接回来，称迎灶或接灶。这时，要将大红纸书写的“东厨司命府”和灶君神像贴进神龛，两旁还贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，表示对王爷的恭敬。新灶神贴上之后，要放鞭炮，全家叩拜。此俗建国后逐步消失。
庙 门 朝 北
从前，一般土地庙的庙门都是朝南的，而唯独建阳镇的土地庙庙门都朝北 据传这与当地人怀念陆秀夫有关。南宋末年，陆秀夫以身殉国后， 故乡建阳镇的乡亲们悲痛不已， 镇上一位 90多岁的周姓老人，一天在睡梦中见到陆秀夫回到故里，丞相嘱咐老人，如今北方元军野心勃勃，妄图霸占中原，闹得国无宁日，他已拜会过土地神，请诸位正神把 土地庙门改向朝北，这样可以多管一方，好监视北方元军的入侵，同仇敌忾，共济国难。 第二天，老人把梦中见到陆丞相的情景和丞相的嘱托告诉大家，乡亲父老无不为陆公忠心报国，死而后已的精神所感动，一致认为，只有按照丞相的嘱托，才能告慰忠烈的在天之灵，当天，乡亲们就纷纷捐资、献料，把建阳5 座土地庙的庙 门全部改成朝北向。 建国后，土地庙已被拆毁，但建阳一带至今仍然流传着“土地老爷门朝北一多管一方”的歇后语。
开船习俗
满载会与满载酒 旧时，渔民们在汛期出海之前，要举行贡会， 贡会的宗旨是“龙王保佑，满载而归”。因此又叫满载会。下海若能满载而归，便认为是龙王发了慈悲，船主须备足酒菜，拜谢龙王。然后全船人开怀畅饮，一醉方休，称之为满载酒。此俗已延续许多年，直至现在，渔船出海归来，家家都有饮酒放鞭炮的习俗。开网门 每年的正月初，渔民出海之前，都要举行开网仪式。 这天船主装点香烛、恭奉三牲（猪头、鸡、鱼），船主领头，阖船渔夫人人跪拜海神，祈求出海平安，然后，众船民在船主家吃“满载酒。酒后，由船老大主持祭网仪式：敲锣鸣炮，将渔网平放海滩上，请一孕妇在网上剪2－－3个眼，然后再拖网上船，起锚开航。开船是，先将船调个头，谓之“攘风”。无风是，船老大站立船头，领头高喊“哦嗬嗬哦嗬－－－嗬”，叫做唤风，说是风在天上转，船上要人唤。
三月踏青
农历三月，平原水乡已是草长莺飞，水和土柔。丽日春风之下，桃花绿水之间 ，度过了严冬的人们纷纷来到郊外田野，嬉戏闲游，踏青漫步。 三月三，晋代称上已节。《周礼．春官》载：“女巫掌岁时，祓除衅浴。”衅浴 ，就是用香草熏汤沐浴。春秋时，郑国于三月上旬之“已”日，男女偕同来水边， 执兰招魂，戏谑恋慕。到汉朝，官吏定于上已之日，“皆禊于东流水上，日洗濯 祓除，去宿垢疾”。上已节由此而形成。晋代以后，这一节日改为固定日期，“多 用三月三日，不复用已日”。过去，三月三这天，盐 平原的百姓们，无论男女老 幼均可携手至河边举柳枝洒水嬉戏。有的带着风筝去郊外放飞，或在乡间野外拔茅 针，采野花，挖荠菜。尽情娱乐一天之后，夕阳西下时才带着大地的芬芳返回家门 。 如今三月三踏青的习俗虽已部分消失，但人们在三月三前后去郊外春游的却日 益增多。春日郊游已成为人们日常生活的一大乐事了。美丽的三月三，源远流长，令人神往。
爆谷卜年华
时近春节，盐城的街头巷尾不时传出炸米的爆谷声。成群的孩子提篮挂兜争着 炸炒米，主妇和老人也不甘落后，凑合其中。他们兴奋的脸庞和欢声笑语，使人已 置身于春意的氛围之中。 春节爆米花、卜年华的习俗不知源于何时。相传这是一个泊来品，由“洪武赶 散”时从江南传入境内的。明人笔记中曾有诗曰：“东入吴门十万家，家家爆谷卜 年华。就锅抛下黄金粟，转手翻成白玉花。粉红佳人觇喜事，白头老叟问生涯。晓 来装饰诸儿女，数片梅花插鬓斜。”各人所卜之事是否验灵，过后谁也不再去追问 。年复一年，代代相传，爆米花卜年成了过年期间的一桩趣事。人们见到这好似报 春的点点小花，无穷的乐趣便在其中了。
端午节吃红萝卜
东台民间有端午节吃红萝卜的习俗。相传，此俗源于清同治元年的端午节农民 起义。 同治元年（1862），李鸿章收编了原太平军林凤翔部下的一支叛军，其中有一 个叫詹以安的七品武官，自恃降叛有功，到处横行无忌，军纪极坏。同治二年，李 鸿章派他带领200多人，分乘10余条船到东台大丰一带收
购军粮， 船只停泊在“三 昧寺”码头。这些镇压太平天国的刽子手，所到之处，无恶不作。东台地方官也畏 之如虎，小心恭维，不敢有一点怠慢。东台知县高风清，泰州盐运分司（驻东台） 萧风孙，都不敢受理控告詹军的案件，老百姓讽刺他们叫“高（风清）枕无忧，萧 （风孙）遥自在”。詹军因此更加肆无忌惮。 一天，詹以安在东台十字街游荡，瞧见“沈记”熟食店有个姑娘长得美丽俊俏 ，顿时心生歹念，命其爪牙将沈姑娘抢上船，肆意蹂躏。沈老汉与詹贼理，惨遭毒 打，一命归天。沈女悲愤交加，趁清兵不备，
纵身投河自尽。沈女的母亲见状，痛 不欲生，一头撞向三昧寺石碑。这家4口人，只剩一个14岁的女儿。她来到县衙击 鼓鸣冤，知县官官相护，非但不主持公道，反将她投入监牢。这起冤案，激起了东台人民的强烈反抗。他们相约在五月初五端阳节这天，以“关帝显灵”为掩护，数十万民众，一手拿钉耙大
锹，一手举着红萝卜头为起义标志，纵火焚烧詹军的兵船。这次起义，詹以安被起义军打死，兵船全部焚尽，知县 吓得望风而逃，人们打开监狱，救出了告状的民女。为了纪念这次起义的胜利，每年五朋初五，东台民间都要吃红萝卜此俗至今仍然存在。
清明门前插柳枝
盐阜农村历史上曾流传着清明门前插柳枝的习俗。相传此习俗源于唐代。那时 ，农民起义领袖黄巢在阜宁喻口（今施庄境内）筑城安寨，到处攻城夺地，斩杀贪 官污吏。土匪恶霸对他恨之入骨，造谣煽动说黄巢杀人八百万，在劫难逃。有一次黄巢起义军在追杀一个贪官时，途中遇一妇 女背着个10来岁的大男孩，搀着个5-6 岁的小男孩，跑得上气不接下气。黄巢感到纳闷，心想，这人要是背着小的，搀着大的，不是省力吗？于是下马问道：“你这个嫂子，为何不背小的搀大的，那 样不跑得快吗？”妇人答道：“背上的大孩是前母生所生，手中的小孩是亲生。前 娘只有这么一条根，我以后还能再生，要是黄巢追来，我就丢下手里小的，背上大的好逃命哪！”黄巢听了深受感动，便如实告诉妇人：“我就是黄巢，专杀坏人，像你这样有 德有义的好心人，我决不杀你!”妇人一听说面前这个人就是黄巢，连忙下跪，哀求道：“你不杀我，你手下人也不杀我吗？”黄巢扶起妇人叫她放心回家。第二天 就是清明节，为防止部下误杀，黄巢对那妇人说：“你在家门前插上柳枝作为记号 ，我手下人见插柳枝的人家决不搔扰。”妇人连连磕头道谢，回家后，告诉全村子的人，家家在门前插上柳枝，果然平安无事。 从此，每年清明节，百姓们为祈求平安，便在家门前插上柳枝，此俗一直延续至今。

婚礼习俗 盐城水乡船民的婚俗非同一般。婚礼前一天要将婆家和娘家的船合并到一起，称为“船过船”。婚礼当天天亮时，新郎新娘的礼服要用火烤一下，驱除衣服上的霉气。新娘必须独坐舱中不许露面。新娘过船前要先戴上墨镜，要踩贴有喜字的踏板，陪嫁的物品要放在船头，婚礼第一道菜必须是韭菜炖鱼，新船起航时要给红包、放鞭炮方可离岸。婚礼的最后一项内容，便是将一对新人送上芦棚小船，由新郎的父母将船轻轻推向远方。载着家人的无限祝福，这对新人将乘载尹情之舟在烟波浩渺的人生长河中同舟共济，相依相守，直至地老天荒。
好了，最后祝福你们能够白头到老，永远幸福！

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