甘梅薯条的详细做法

需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、植物油 1小勺、盐 1小勺。

1、把土豆削去皮。

2、然后把削去皮的土豆切成条。

3、用水冲洗掉土豆条表面的盐。

4、把土豆放入锅中加入适量的水，煮上15分钟。

5、把土豆条倒入盆中晾干。

6、然后往锅里倒入适量的油，把土豆条放入炸，并用铲子翻着面，炸金黄即可。

7、放上椒盐拌匀，这样就完成了。

食材
主料
甘梅 适量
薯条 适量
辅料
盐 适量
油 适量
方法/步骤
1
先把油烧红

2
把冰冻薯条放进去油炸

3
炸成金黄色捞出油锅

4
撒上甘梅粉 还有小包装的哦（20克甘梅粉60克甘梅粉）

5
可以开始吃了，这是一种简单的做法

·····没那么复杂，平时怎么炸薯条就怎么炸薯条，炸好后撒上一层甘梅粉就行，淘宝有卖的，记住买那种红色的炸薯条专用的甘梅粉，也叫梅子粉，反正别买错了这货有两种~一种是那种有点咸的，炸薯条这种比较甜

卖甘梅薯条的就是这么做的，但是得配合好的原料和辅料，淘宝有卖的，家里饭小吃的不错，轰炸鸡的也不错，可以试试，仅供参考
1. 地瓜1斤(可视当地需求红薯头番薯)
2. 蜜酥地瓜粉100g

3. 水140cc
4. 撒料（甘梅.海苔.胡椒.起司等）
操作方法：
1. 将地瓜去皮（地瓜有两层皮，需削至果肉，表皮才不会变黑）切成条状后泡水（约30-60分钟）晾干备用
2. 将水和蜜酥地瓜粉搅拌均匀放置5-10分钟
3. 预炸：低温炸6分钟左右（以大量为标准下锅1分钟后将温度由180度转到160度），由于地瓜黄红活粗细不同关乎到油炸时间，所以可于炸后4-5分钟用竹签插入（平面端），穿透即熟
4. 卖时以高温回炸50秒（180度）；注意：地瓜用红肉黄肉最好，湛浆不可太厚。

1. 切好薯条1*1*8cm=20根,调配好脆炸粉浓度，油温180度，下薯条5分钟，捞出沥油，洒上台湾优质甘梅粉。

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