而白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），其余成分是溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（决定白酒的香型）。 可见啤酒的营养丰富，热量大，再加上啤酒酒精度不高，含有丰富的泡沫，很多人是将其当作饮料而不是酒，很容易长期大量饮用造成体内脂肪堆积，形成“将军肚”。 白酒的度数高，喝多了容易醉 ，反而减少了能量的摄入。因而啤酒比白酒更容易导致发胖。
