泡椒最简单的做法，怎么做？

做泡椒的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：红尖椒500克。

2、辅料：食盐50克、白酒10毫升、面粉1大勺、小苏打1大勺。

第一步：先准备好新鲜的小红尖椒。

第二步：然后用剪刀剪去辣椒蒂。

第三步：加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。

第四步：再将尖椒仔细冲洗干净。

第五步：冲洗干净之后沥干水分。

第六步：然后用凉白开再清洗两遍。

第七步：用牙签将辣椒插上眼。

第八步：然后将辣椒泡入泡菜坛子里。

第九步：加入腌制盐。

第十步：再加入高度白酒。

第十一步：盖好盖子，坛沿里加入凉白开水。

第十二步：泡20天左右就可以了。

主料：咸菜适量、泡椒适量

调料：酱油适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、色拉油适量

做法步骤：

1、准备材料。

2、然后将适量泡椒洗净，适量咸菜洗净切碎。

3、再然后将倒油入锅，将其烧热。

4、之后放入适量泡椒，煸炒至适量泡椒表面略微焦黄，倒入适量咸菜，翻炒。

5、再之后加入小半勺酱油。

6、最后加入适量料酒，加入1勺白糖，加入适量鸡精，翻炒均匀后，小火在焖一小会儿，即可出锅。

泡椒的做法： 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。 2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。 4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。 5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。

家庭腌制泡椒做法

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