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如何去除海参的腥味

如何去除海参的腥味？

2025-04-30 22:31:28

推荐回答（4个）

回答1：

焯水可以去腥味。

主料：水发海参5个、黄瓜1根、青椒1个、小米椒2个、葱白1段

辅料：盐2g、酱油5g、醋5g、白砂糖5g、香油适量

1、准备材料，

2、准备材料，

3、黄瓜、青椒、葱洗净切丁。小米椒洗净切片，

4、水发海参，加入沸水烫一下，

5、海参捞出切片，

6、碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁，

7、海参放入大碗中，

8、再放入切好的黄瓜、青椒、葱、小米椒，

9、调入料汁拌匀即可，

10、成品。

回答2：

　　1、干海参泡制时间要得当，泡软就开膛取脏，避免内脏的异味浸入肉中;
　　2、涨发好的海参，食用前用高汤加料酒汆一水，增加海参的鲜味，去除异味，使营养更加丰富。
　　3、放开水，姜片、白酒、葱煮透以后以去腥味
　　4、有些海参有一种腥味可以将干海参先放在烤箱内烤20分钟，或者在炉火上烤片刻再水发，即可去除腥味。

回答3：

教你做海参不腥的方法，只需要简单的3个步骤，保证海参没腥味

回答4：

可以用柠檬水泡一下。