甘入脾？？苦入心？

夫五味入胃 各归所喜 故酸先入肝 苦先入心 甘先入脾 辛先入肺 咸先入肾 久而增气 物化之常也 气增而久 夭之由也 。这是内经的一段话。我是这么看的，五味与五脏以气归类，甘味缓，类土气性缓，所以甘入脾，苦味燥坚，火气燥坚，所以入心。至于甘味对脾胃有益还是有损，那要看脾胃的状态了，过犹不及。他味亦然。五味太过致疾，在内经中也有很多论述。苦瓜味苦性寒，苦能燥坚，寒能清热，所以是降火热而燥湿。不过没有看明白楼主说的升脾胃降脾胃的意思。

甘入脾胃，是升脾胃的作用，对脾胃有补益的。苦入心，是降心火的作用，是保护心的。

　　此话出自中药学术语。系药物归经内容之一。古人从五行学说出发通过五色、五味与五行所属而与脏腑经脉相结合的说法。即色青，味酸，属木，入足厥阴肝、足少阳胆；色赤，味苦，属火，入手少阴心、手太阳小肠；色黄；味甘，属土，入足太阴脾、足阳明胃；色白，味辛，属金，入手太阴肺、手阳明大肠；色黑，味咸，属水，入足少阴肾、足太阳膀胱。　　
　　甘入脾：脾——黄色——甜（保护脾胃应该多吃黄色食品 如黄豆、红薯等，忌吃太甜的东西）
　　　　苦入心：心——红色——苦（应多吃红色食品补心如：西红柿、 红萝卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火）

五味五色的说法还是很有道理的！甘入脾应该是补益，如小建中等都是温建中洲的作用。但呕家不能用。苦入心应该是清心火，倘若是心阳不足就不能用。

甘为缓!松弛的作用!苦为濇!作为减压的功效!甘甜者使人舒畅!心情开放!苦者?对紧张与心悸繁乱者?有收敛作用!使紧张暴怒在收敛下?不会让心脏一发不可收拾!甘苦二味!正是缓解压力的最好口味!尤其劳累过度的人!最好的解疲劳口味!还能增强食欲!真是一举多得的食疗