正宗的内蒙奶茶怎么做

一、内蒙古奶茶的制作原料本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　水、牛奶、奶皮、砖茶、酥油、炒米。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。　　二、内蒙古奶茶的做法本文由和茶网原创，转摘请注明出处。　　步骤一：先用小锅烧开半锅谁。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。　　步骤二：再向烧开的水中放上适量的砖茶;　　步骤三：茶水烧开后，把茶叶过滤掉;　　步骤四：剩下茶水在锅内;　　步骤五：再向装有茶水的锅中放入牛奶;　　步骤六：继续烧开;　　步骤七：烧开后关火;　　步骤八：准备2个碗;　　步骤九：碗内放入一小勺酥油、一把炒米;　　步骤十：把奶皮掰入几块;　　步骤十一：用煮好的奶茶冲泡碗内，内蒙古奶茶制作完成既可饮用。　　三、内蒙古奶茶的制作知识　　爱吃甜奶茶的可以加糖，爱吃咸的加少许盐，一碗好吃的奶茶几做完啦。奶皮也可以在奶锅关火前放入，稍煮即可。　　四、内蒙古奶茶的饮用方法　　喝内蒙古奶茶时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用;可终日饮用。　　五、内蒙古奶茶的功效　　内蒙古奶茶具有暖胃、解渴、充饥、助消化的功效。

制作方法在大壶中，放入茶叶和水，待水快开时，倒入生的马乳或是羊乳，加入少许的盐。待奶茶煮呈淡粉红色时，即可饮用。这种奶茶的特点是：由于奶和茶经过煮这道工序，它们的味道都发挥的很好，喝起来绝对的香。奶茶缺点：第一是奶中的精华（也就是奶中的油脂，又叫奶皮）经过茶水一煮，荡然无存。第二，是茶壶很不好洗。基于上述的缺点，达斡尔族、满族、锡伯族等东北系的少数民族，改变了这种饮用方式。原料也是用复茶和牛奶（羊乳和马乳不大好找），具体方法很简单，茶加些许盐烧开，牛奶单煮（呵，别糊了呀），然后兑在一个碗里就行了。特点是：一、卫生，不用费劲的洗那个茶壶了。二、各取所好，喜欢喝淡茶的和喜欢酽茶各取所需，兑不同量的奶就行了。三、方便，一个茶壶，一些烧好的牛奶，一个碗，在家的城市人，都可以自己体验一下，民族气息浓郁的香甜的奶茶了。

做法：
1、小奶锅烧半锅水。
2、放上一点砖茶，一点就可以
3、奶茶烧开后，把茶叶过滤掉，剩下茶水在锅内
4、放入牛奶，继续烧开，烧开后关火
5、准备2个碗，碗内放入一小勺酥油、一把炒米，把奶皮掰入几块
6、用煮好的奶茶冲泡碗内，即成。爱吃甜的加糖，爱吃咸的加少许盐，一碗好吃的奶茶就做完啦。
PS：奶皮也可以在奶锅关火前放入，稍煮即可

正宗蒙古奶茶我觉得不咋地。具体做法1.新鲜马奶，刚记下的1L；2.茶叶，20g。一般是砖茶，因为早年蒙古地区是不产茶的一般使用都是保存期比较长的砖茶。3.食盐若干。将马奶去味煮开，放上茶叶熬煮（小火）。最后加食盐，按照喜好添加适量。少许白糖。熬

简单步骤: 烧开水，多放砖茶叶，放点盐再慢火烧开，等茶水变浓一些就放牛奶烧开就可以了，如果能加点炒米和奶油就更好喝了。买个内蒙古的奶茶粉冲一杯就知道应该是什么样的了。阿尔奇奶茶，最接近牧民自己熬的奶茶了