蛋壳中碳酸钙含量测定

2025-03-13 07:04:15

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回答1：

逐滴加入盐酸：首先蛋壳表面会生成气泡（二氧化碳）这个是盐酸和鸡蛋壳（碳酸钙）发生反应鸡蛋蛋壳的表面有气泡产生，蛋壳表面逐渐溶解消失，蛋壳里面的那层半透膜应该还会在，半透膜有孔，盐酸会进入鸡蛋内部，最后整个鸡蛋将是“熟”的，即里面的蛋白质将变性凝固。静置：不一定需要30分钟，主要目的是让盐酸和caco3反应完全，毕竟蛋壳表面积小！指示剂：只能用紫色石蕊试液，返滴定就是滴定没有反映的盐酸，得出与蛋壳反应的盐酸的量，绝对不能加酚酞，加酚酞，溶液变红的话，说明氢氧化钠已经过量，而这种滴定实验，氢氧化钠绝对不能过量

回答2：

逐滴滴加是因为CaCO3参加反应很慢，为了HCL充分反应减少过量，减小误差, 让CO2充分逸出不可以,水中溶解的CO2会让溶液成酸性,酚酞作指示剂在碱性溶液中才显色，显色时NaOH已经过量；所以只能用甲基橙

回答3：

1.开机：接通电源，打开仪器后部的电源开关；

2.自检：重量显示窗显示“0”，稳定显示窗显示初始值，一般是室温（40℃以下）；
3.预热：开机预热30分钟，经预热后测定的数据真实有效；
4.放样：打开加热桶，放入样品，合上加热桶，待重量显示稳定20秒；
5.紧接按测试键，等待仪器自己加热；
6.等到报警声响起，按一次显示键，此时显示判别时间，再按一次显示键，显示zui终水分值。连续按显示键查看其他测试参数，zui后按“清除”，测试完毕。
7.打开加热桶，等温度显示回到40℃以下才可以进行下一次检测。