（1）由细胞图可知：[①]细胞膜，[②]细胞质，[③]细胞核，[④]细胞壁，[⑤]液泡．乙图具有细胞壁和液泡，这是洋葱鳞片叶表皮细胞所特有的．而人体口腔上皮细胞不具有细胞壁和液泡，因此甲图是人体口腔上皮细胞，乙图是洋葱鳞片叶表皮细胞．
（2）[①]细胞膜不仅有保护作用，还可以控制物质进出的作用，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外；[③]细胞核内含遗传物质DNA，DNA上有指导生物发育的全部信息，控制着生物的发育和遗传．
（3）细胞质里有[⑤]液泡，液泡内的细胞液中溶解着多种物质．紫色物质贮藏于洋葱的细胞液中．
（4）[④]细胞壁是植物细胞最外一层较薄的壁，起保护和支持细胞的作用．
（5）[③]细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质称做染色体，它是由DNA和蛋白质组成的，染色体是遗传物质的载体；动物细胞最外一层薄膜是[①]细胞膜，植物细胞的[①]细胞膜是紧贴细胞壁内侧的一层膜非常薄，在光学显微镜下不易看清楚．
故答案为：（1）乙；（2）①；③；（3）⑤；（4）④；（5）③；①．
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