炸过的螃蟹过夜能吃么?

只要是没有变质都是可以吃的。剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。

实际上，并不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎么储存过夜的。比方说，室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。

扩展资料

不能食用的隔夜的食物：

1、蘑菇、卤味。蘑菇放置的时间越长产生的亚硝酸盐越多，这种物质容易致癌，所以要避免。不能吃隔夜的卤味，即使放在冰箱里也不能吃，因为容易滋生霉菌。

2、茶。茶放置的时间越长维生素就会丧失的越多，在茶汤里面会含有糖类以及蛋白质，为细菌生长和繁殖提供了良好的生存环境，所以隔夜茶不能喝。另外隔夜的海鲜以及绝对不能吃，因为会产生蛋白质降解物，会损伤到肝脏和肾脏。

3、银耳、凉拌菜。隔夜的银耳不能吃，放置时间久了会产生亚硝酸盐。凉拌的菜污染比较严重，即使放在冰箱里也容易发生变质。

参考资料来源：人民网-哪些隔夜菜的食物不能吃？隔夜菜怎么吃才安全？

参考资料来源：人民网-那些隔夜食物，真的吃不得吗？

参考资料来源：人民网-隔夜的食物需要注意的5个事项

再重新炸一下，这样的东西最好不要吃剩的

为了生命不要在吃了～亚硝酸超标

不能吃

可以吃