市面上的冰淇淋奶浆分两种，一种是经过高温灭菌处理的，一种是没有处理过的。高温灭菌的奶浆可以正常常温存放，只要避免阳光直射，避开潮湿的存放环境即可。且保质时间会比没处理的奶浆长很多。没处理的奶浆无法正常常温存放，必须要放置在无菌环境或者低温环境下才行，局限性比较高，保质时间也十分短，推购买的时候询问清楚类别再做决定。
