怎样区分工业冰醋酸和食用冰醋酸

2025-04-13 06:28:02

推荐回答（2个）

回答1：

工业冰醋酸和食用冰醋酸有以下几点区别：
1. 生产过程不同：工业冰醋酸使用一定量的酸催化剂，使得反应速度更快，并且没有严格的生产标准，只需达到工业用途即可。而食用冰醋酸的生产过程更加严格，要求生产过程中不得使用酸催化剂，蒸馏过程也必须更加严格，确保产品符合卫生健康标准。
2. 纯度要求不同：工业冰醋酸一般要求纯度在80%-99%，能够满足大部分工业用途。而食用冰醋酸则要求更高的纯度，一般要求纯度达到99.5%以上，严格控制杂质含量，确保安全。因此，工业冰醋酸不能直接作为食品添加剂使用，食用冰醋酸纯度则非常高，可以作为食品添加剂。
3. 原料不同：工业冰醋酸使用化工原料生产，含有有害杂质，不宜食用。而食用冰醋酸是用粮食发酵后做的，可以食用。
总之，工业冰醋酸和食用冰醋酸在生产过程、纯度要求和原料上都存在明显区别。根据这些特征，可以区分工业冰醋酸和食用冰醋酸。

回答2：

前者是石油工业的产物，一般由乙烯制得工业酒精，然后经两步氧化制得工业醋酸，含有有害杂质，不可食用。食用醋酸是通过食物发酵制得的。