新手怎么学做蛋糕？难不难？

如何在家自己做蛋糕

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我是大Sor

2018-06-07  20万+人看过

01:10

鸿茅药酒官方商城

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在家里能做蛋糕无疑是十分惬意的事，可以做给家人和心爱的人吃。那种成就感也是无法言喻的！怎么做蛋糕好有一些关于做蛋糕的技巧在163hyl.duapp.com能够看到！

工具/原料more

鸡蛋 (4个)牛奶 (6勺)白糖粉 4勺面粉 3勺植物油 适量

方法/步骤

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用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！

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 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

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倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了

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搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

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电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

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 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

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按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了

注意事项

整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了。

蛋糕

编辑于2018-06-07，内容仅供参考并受版权保护

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我做蛋糕已经2年了,但是现在我已经改行了.今年我18岁,我不想再在这上面浪费我的青春,当然,这也未必就是不能选择的,有什么人跟人不一样,但是从做蛋糕这个工作上来看，一般如果你们地方不属于省会,小城市的话,你的工资也不会超过一千的,如果你所在大城市,经济比较发达,那么,你眼前也只能做学徒工,而工资也不高,但是对于一般的蛋糕店来讲,招聘蛋糕师傅一般都有一个要求就是工作经验2年以上者,也就是说如果真的做的很好的话,是很需要时间的,这一点并不能避免,一般的蛋糕师傅最少都有几年的工作经验,甚至更长.你如果打算学会以后自己开店的话,有一点说的也很对,开小店不如给别人打工挣钱.如果你现在没什么事情做,想开始一种新的工作或着想学点什么,我只能说这个很浪费时间,也并算不上什么好职业,当然,只是从大框上来讲,如果你有信心能做的好的话,那你就一定要坚持到最后.
引用

说难也不难，自己看看流程也能做最简单的，说不难那也是真的有点难，想做得色香味俱全，能用这个当职业还是挺难，花时间从头系统的学习。

学蛋糕很有前途啊，现在的西点烘焙行业很火爆，但是竞争压力来也是很大的，这种情况下就要求你做的东西口感自好才行，想学的话可以先从抹胚开始，然后到裱花等一系列的都需要学习。学习的话一般大一点城市的培训院校会好一些，建议你多看几家然后百做对比。一般学习的话都是三个月度左右，想学得更好一些也可以有六个月九个月的。