通过转基因技术，将外源基因导致某种生物的基因组内，并使外源基因控制的性状得到体现，使被改造的生物能生产出人类所需要的物质，这种生物就是生物反应器．
A、根据光合作用原理进行人工合成某些糖类，这项技术没有应用转基因技术．该项不符合题意．
B、结晶牛胰岛素是人工合成的，不是利用转基因生物生产的．该项不符合题意．
C、将人胰岛素基因转移到大肠杆菌内，这种带有人胰岛素基因的大肠杆菌就是转基因生物；利用大肠杆菌来生产大量的人胰岛素，这种大肠杆菌就是生物反应器．该项符合题意．
D、抗虫棉属于转基因生物，但不能生产普通棉花不能生产的某种物质，也不属于生物反应器．该项不符合题意．
故选C．
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