（2014?南海区模拟）化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．（1）在H、C、N、O、Ca、Na六种元素，请

（1）①改良酸性土壤的碱是氢氧化钙；②不含金属元素的盐硝酸铵；③发酵粉的主要成分小苏打是碳酸氢钠；④氨气能使湿润的红色石蕊试液变蓝，故填：①Ca（OH）₂；②NH₄NO₃；③NaHCO₃；④NH₃；
（2）题中的食谱中提供的营养素有：糖类、油脂、蛋白质、无机盐、水，缺少维生素．
①牛肉中含有大量的蛋白质，②青菜中含有大量的维生素，③河虾中含有大量的蛋白质和无机盐，④牛奶中含有大量的水、蛋白质等．故选：②．
（3）根据质量守恒定律可知，反应前后原子的个数不变，每个X中应该含有一个氢原子和一个氯原子，是HCl，故填：HCl．
（4）①t₂℃时甲的溶解度大于乙的溶解度，故填：＞；
②A、甲的溶解度随温度的降低而减小，乙的溶解度随温度的降低而增大，将甲、乙两种物质的饱和溶液都从t₂℃将至t₁℃时，甲析出晶体，乙的溶解度与降温前相等，从图可知：t₁℃时甲的溶解度大于t₂℃时乙的溶解度，所以降温后甲的溶质质量分数大于乙的溶质质量分数，故描述错误；
B、氢氧化钠固体溶于水放出大量的热使溶液温度升高，甲物质逐步溶解，溶质的质量分数变大，乙的溶解度减小，析出晶体，溶质质量减小，溶剂不变，所以溶质的质量分数减小，正确；
C、NH₄NO₃固体溶于水吸收热量使溶液温度降低，甲的溶解度随温度的降低而减小，析出晶体，乙的溶解度随温度的升高而增大，变为不饱和溶液，不会析出晶体，正确；
故选：BC．