盐鸭蛋煮熟后蛋黄很硬,蛋白却很稀,怎么回事

2025-04-15 10:05:03

推荐回答（5个）

回答1：

有两个原因，一是这种鸭蛋在腌制之前本身就已经变质，二是腌制的时间过长，也会使蛋黄变硬且无油并浑浊

回答2：

1这种鸭蛋在腌制之前本身就已经变质
2腌制的时间过长，也会使蛋黄变硬且无油并浑浊
3如果盐鸭蛋的质量没有问题的话，那就是在煮蛋的时候要控制好火候，用凉水煮蛋，而且不要太大火，中火慢慢煮就好了。
4选择盐鸭蛋要选择品相完整，没有裂缝，摇晃起来没有声响的鸭蛋，放在水里应该是沉在水底，而不是浮在水面上。

回答3：

有两种可能。第一种就是鸭蛋没有煮熟；第二种就是鸭蛋坏了。请楼主采纳。

回答4：

楼主你好，如果盐鸭蛋的质量没有问题的话，那就是在煮蛋的时候要控制好火候，用凉水煮蛋，而且不要太大火，中火慢慢煮就好了。
选择盐鸭蛋要选择品相完整，没有裂缝，摇晃起来没有声响的鸭蛋，放在水里应该是沉在水底，而不是浮在水面上。

回答5：

盐鸭蛋是什么啊...