最好不要冷冻
母水是以前别人做泡菜的汤子，母水腌制出来的泡菜味道醇，而且快。
一般如果是自己吃可以直接做简单的
食材：青笋，芹菜，红萝卜，白萝卜，胡萝卜，姜片
调料：白醋、酱油、糖、花椒，八角、盐，干红辣椒，味精
做法：将芹菜焯水，凉凉后和青笋均切成菱形的小片，萝卜类均去皮切成1cm*1cm见方的小块，放在一起加少许盐，让其出水三个小时。
出水后的食材取出放在一个大盆里，上面铺好切好的姜片（喜欢吃姜可以多放些，味道蛮好）待用
酱油少许，加白醋，加糖，八角一个，花椒少许，干红辣椒少许，入锅烧开淋到之前准备好的食材上。
将处理的的泡菜密封起来，冰箱冷藏1-2星期就可以吃了
密封的时候最好用玻璃罐
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