1、需要泡发，将干燕窝放于器皿中，加入常温的纯净水泡发一个半小时到2个小时
2、分条，浸泡后一燕窝手感稍微松软为准，方可分条
3、泡发，分条后，继续泡发20-30分钟，至燕丝完全松软且稍微有弹性
4、挑毛，用专用镊子对燕窝进行挑毛，无肉眼可见杂质即可
5、淘洗，用清水把浸泡后的燕盏反复淘洗3-4次，以便小绒毛和杂质随水沥出。
6、炖煮根据个人喜好在炖盅加入红枣等搭配食物，调成大火，隔水炖煮至外锅水煮沸后转文火继续炖煮，调成小火继续炖煮20-30分钟。如燕丝呈晶莹通透庄即为炖煮好。
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