主料茄子200g韭菜100g调料食盐适量 调和油适量 茄子炒韭菜的做法1.茄子，韭菜，瘦肉2.把茄子，韭菜，瘦肉，分别切好3.锅内放油热了放入瘦肉4.吵到没有血水5.瘦肉炒到没血水，放入韭菜6.快速翻炒几下7.先打起来8.韭菜瘦肉打起来这时在放油，下炒茄子9.翻茄子翻都有炒到油，加水下去闷10.闷个一两分钟，茄子软了，放入刚才打起来的韭菜瘦肉，翻几下，就可以起锅了
