一般麦子不会发生冻害，如果封冻前土壤墒情不好，发生过于干燥的土壤，冷空气就会深入地下冻坏根部，这就是冻害。封冻前土壤墒情好时，零度封锁地面，表面温度再低，地下永远是零度，麦子不会冻伤。所以关键是保持良好的地墒过冬很重要。再者，秋天喷洒磷酸二氢钾也非常重要，它能达到壮苗，增加小麦自身保持的免疫力。
