可以。只是鸭蛋相对鸡蛋来说腥味比较重，所以做出来的煎饼会比较腥。没有鸡蛋的香味。在用鸭蛋做的时候可以用一些去腥的食材，比如香葱，胡椒粉等。而且鸭蛋相对鸡蛋来说营养价值更高，所以可以代替鸡蛋。希望可以帮到你！谢谢！
