蛋黄和蛋清不同物质可能不会一起凝固。可以加些盐或糖，作为解冻剂。关键可能是我们需要解冻之后蛋清和蛋黄仍然是生的且分开，如果直接加热可能就变成鸡蛋羹了。。。营养应该不会破坏，冻上了就相当于冷冻保鲜了。蛋黄也含有液体当然会结冰。把鸡蛋打碎，将其中的被冷冻的蛋黄蛋清放入一个容器，然后自然解冻。可以加盐和糖，帮助解冻。但要记住放入的量，w因为你大概是仍想用它来做菜的，不要再重复加盐。。。
