从本质上说,抗菌药物,都是生物体的次生代谢产物。和植物一样,次生代谢产物的功能就是信号、防御等。真菌(主要指多细胞真菌)和放线菌,它的生活史和普通的真细菌等具有差别:它们的生活史分为营养生长(营养菌丝生长)和生殖生长(产孢)两个阶段。前一个阶段主要进行菌丝的生长以获得足够营养,来供给后一时期的孢子产生。不过,在自然环境中,还存在大量以分裂法生殖的细菌。细菌分裂速度快,会很快占据相应的生态位,排挤菌丝生长速度较慢的真菌和放线菌。而由于两阶段生活史的存在,使得营养生长中的真菌及放线菌无法在扩增速度上竞争一般细菌。因此,它们利用抗菌物质来抑制细菌生长,达到对生态位的占据,确保其能生长到产孢阶段。所以一般而言,处在菌丝生长期的真菌或放线菌有较高的抗菌物质产量,而生殖菌丝的产量则下降。在发酵工艺中也要确保菌种处于菌丝生长阶段。当然,细菌也在这个军备竞赛中不甘落后,也会产生抗真菌物质。比如芽孢杆菌产生的脂肽类抗生素就可以抗真菌。 说到底,这就是一个军备竞赛抢地盘的过程 。
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