尾牙吃什么，尾牙聚餐吃什么

1、除了鸡、猪、鱼三生肉品之外，在尾牙这一天，传统上必吃的应景菜肴还有刈包和润饼。刈包跟馒头一样是用面粉发酵而成，再包入卤肉、酸菜、花生粉和香菜为馅料，因为形状类似钱包，有象征发财的祈福意味。

而润饼则包入豆芽、豆干、肉丝及蛋皮等食材，外观像古时候的人用纸张包裹住一整串铜钱一般，表示全家都财源广进，两者便成为「尾牙」最具代表性的料理。

2、传统上尾牙必吃的两样料理：润饼和刈包。现今，许多企业也会在年底依照习俗，宴请员工「吃尾牙」，不过多数已经失去祭神的初衷，反而是用来鼓舞、慰劳及激励员工;甚至还会加上表演活动、抽奖节目，成为许多受雇者一年之中最期待的日子啰!

“尾牙”即农历十二月十六日。源自农历每月初二、十六拜土地公“做牙”（用供品“打牙祭”）的习俗，到农历年末腊月十六就称为“尾牙”。南方流传着在每一个农历月的初二和十六“做牙”的习俗。这一天的供奉对象，是地主或其他属阴类的神明；过後，人们也能吃献祭过的供品，一饱口福。

这一天，也是神坛“犒军”的日子。“犒军”的对象属天兵天将的性质，可以选择在初一和十五；如果主神手下的兵马都是阴兵阴将，祭祀日就肯定落在属阴数（双数）的初二和十六日。

“做牙”的意思与吃喝有关系。广东人说的“打牙祭”，意思即是以吃、喝为乐，不过福建人“做牙”的对象首先是灵界，其次才轮到人类享用。人们要等到祭祀之後，才能分享曾经用来供奉灵界的食物。

1、你要看看当地的文化了来安排了，因为不同文化也有不同饮食习惯。
2、我家在广州，每年尾牙的时候选择聚餐的地方都会选择有气氛的，大家聚餐吃的开心玩的开心。
3、何为有气氛的地方？例如餐厅有表演的，但这些表演是要和食客互动，例如广州的蕉叶餐厅。
4、我们对尾牙聚餐没有特别的菜式要求，可以选择东南亚菜式，因为中餐天天都吃，有点腻。
5、对尾牙聚餐的费用预计要计算好，起码能让聚餐的人们吃的开心，吃的够饱。
6、尽量控制不要喝酒，因为不是每个人的酒品都是那么好的，万一喝多了失态失仪对大家都没好处。