蒜蓉酱烧茄子材料长茄子.柿子椒.肉丝.蒜片.甜面酱.葱花.姜丝.盐.糖做法1.长茄子去皮切成寸条，柿子椒切块，蒜切片2.平底锅放油，中火煸炒茄条，茄子把油吸进去后，少放点盐，改小火煸出油来，茄子变软，盛出备用。3.锅中放点油，放姜丝，肉丝，葱花煸香，放入煸好的茄条，柿子椒块。放上甜面酱，糖，盐，蒜片，鸡精 ，水淀粉。出锅即可。
