主料牛后腿肉200g南瓜500g辅料蒜末0.5勺香菜末1勺生抽3勺料酒1勺生粉1勺鸡粉0.5勺油1勺白醋1勺蚝油1勺红糖1勺
步骤
南瓜烧牛肉的做法步骤11. 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。
南瓜烧牛肉的做法步骤22.南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。
南瓜烧牛肉的做法步骤33.取一空碗，加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。
南瓜烧牛肉的做法步骤44.烧热3汤匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色，盛起待用。
南瓜烧牛肉的做法步骤55.续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入调味酱汁搅匀煮沸。
南瓜烧牛肉的做法步骤66.加盖以小火焖煮5分钟，煮至南瓜变软，倒入牛肉片炒匀，洒入香菜末，即可出锅
1.各种香料备好
2.大葱和姜片备好
3.牛肉泡在水里
4.牛肉洗净
5.牛肉放在炖锅里面
6.加入姜片、大葱
7.加入香料和料酒，加适量水
8.定时30分钟
9.南瓜备用
10.南瓜去皮切块
11.炖好的牛肉
12.再加入南瓜，炖5分钟左右
13.出锅，牛肉很嫩，南瓜清香的味道，很不错
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