用料
湿面或者干面 适量
豆角 适量
小红尖椒 适量
葱、蒜 适量
生抽 适量
糖、盐 适量
素豆角焖面的做法
保险起见：湿面蒸半熟，干面过水半熟
起油锅油烧热加豆角干煸至豆角皱缩加葱蒜煸出香味，加小红尖椒
加生抽，加盐，加糖
加水，没过豆角
水开铺面，继续煮两三分钟
出锅，搅拌，加蒜末
小贴士
素豆角焖面比五花肉豆角焖面要清爽，更适合夏天吃
