八月份离职，七八月份的工资目前还没发，公司以各种理由推脱，找劳动部门没人管，应该向那个部门反映？

你应该到当地有管辖权的劳动监察大队反映和投诉，催讨被拖欠的工资。要求解决。《劳动法》规定，如果公司拖欠工资，劳动者可以到劳动监察大队投诉，由劳动监察大队责令用人单位限期发放工资， 《劳动法》第五十条规定：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。 《工资支付暂行规定》第七条规定：工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付息日，则应提前的工作日支付 还要注意社保的问题，
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

八月份离职，但七八月份的工资至今未发，违反了《劳动法》第五十条的规定，既然涉嫌拖欠工资，侵害了你的合法权益。
既然找劳动部门没人管，那就直接向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，请求裁决公司支付被拖欠的工资。

还是要找劳动部门，要多找，也可以向你们当地劳动监察大队举报，要求用人单位立即付你被拖欠的工资。
你也可以直接到公司要工资，如果公司拒绝付款，可以选择报警，让警察出面干预。
现在国家正在打击恶意欠薪案件，特别现在春节快到了，政府部门是重视拖欠工资的事情的。

用人单位应当按月支付工资。可以向劳动监察大队投诉。

你到当地的劳动监察大队去投诉，要带你的好身份证还有劳动合同等等证明你的劳动关系的材料，要求劳动监察大队去立案调查。