实际上我们日常中的晒粮食等时用到的太阳光就是最简便的太阳能干燥技术。太阳能干燥就是使被干燥物料直接吸收太阳能或通过太阳空气集热器所加热的空气进行对流传热，间接地吸收太阳能，物料表面获得热能后，再传至物料内部，水分从物料内部以液态或气态方式扩散，透过物料层而达到表面，然后通过物料表面的气膜而扩散到热气流中，通过这样的传热传质过程使物料逐步干燥。太阳能干燥已被广泛应用于农副产品加工和橡胶、制鞋等工业产品的生产，实践证明是一种非常有效的干燥方法。
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