凉拌酸辣香椿的做法
1.去掉椿的老头结
，清理干净了，锅里烧开水
加入盆里淹没椿叶
烫到变色，
一分钟就好了，除掉椿叶上的灰尘卵，据说可以去除椿内的部分亚销盐…
2.到出烫椿的开水，冲凉水泡椿，
3.泡10分钟够了，捞出椿拧干水分，切成小段或是切细末都好
4.装盘后
洒芝麻
酱油
椒盐
水豆豉
辣椒圈
少许熟香油
加块乳腐更好
吃时拌匀…配米饭好好吃的
食材
主料
香椿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
5g
蒜
5g
步骤
1.香椿去老根
2.烧一锅水，加入一勺盐
3.加入少许油
4.水开后下香椿
5.焯至变色
6.捞出过凉水
7.放入盘中，加入蒜末和盐
8.香油煸香干辣椒
9.淋入香椿中拌匀即可
小贴士
香椿一定要淖水后才能食用
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