过了保质期的食品是否还可以食用

很多食品过保质期是一点问题没有的，因为保质期要求的是百分之百安全。一些抽真空的密封食品，只要没有破坏泻漏，是很难坏掉的。很多食品过保质期都是可以食用的。如袋装奶，罐头，调味料，酱油等。只要食品没有明显的外观、气味、状态变化就可以食用。如，袋子或罐装食品，没有胀袋或罐，打开状态和气味正常，基本没问题。对于容易氧化变质的食品，如糕点、干果、油炸食品，尽量就不要吃了，因为它们不过保质期，也因为氧化，对人体不利。举例：铁罐午餐肉，保质期二年。我们在罐头厂做实验，只要铁皮不漏，能存放十年，没有任何变化。当然，没有经验，还是吃保质期内的更安全。

要区别保存期和保质期的概念的.
过保质期的食品过期时间不长可以食用的，但要根据食品来定，针对保质期一年以上的食品在过期三个月内放在要求环境下保存的是可以食用的，比如药片这个应该算是最危险的了，在要求环境下保存的过期半年都可以用的.
但尽量不要食用过保质期的食物.

很多食品是可以继续食用的，但是不一定有当初的营养价值，所以最好不要再食用了

保质期只是对生产、销售其产品的一种强制标准，现在保存条件都不错，短时间的超期一般不会有危害，为安全起见，一般最好过期别食用。
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