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用谷元粉做烤面筋为什么表面有孔不光滑
用谷元粉做烤面筋为什么表面有孔不光滑
2025-04-24 11:34:29
推荐回答（1个）
回答1：
面筋表面有孔有两种情况，第一种情况醒面的时候没有醒好，醒的时间短，或者是面筋团里的水分没有控干，还有一种情况，煮的时间太久表面也会有孔不光滑
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