玉米面本身就发粘。如果你说的是没有蒸熟的那种粘,就适当增加蒸制时间,熟后不要急着拿出来,关火在蒸笼里焖一会儿,再取出。看看好些没有。玉米面要用开水和,和好后再加酵母跟白面和在一起,酵母一定要温水冲,放暖和地方发开。然后跟做馒头一样做法。不放泡打粉怎么发,还叫发糕嘛?泡打粉一定要放的,还要时间发久点,要蒸25分钟,发糕要凉了再切了吃,刚蒸好的都有点粘
玉米面本身就发粘。如果你说的是没有蒸熟的那种粘,就适当增加蒸制时间,熟后不要急着拿出来,关火在蒸笼里焖一会儿,再取出。看看好些没有。