要做出自己的特色,现在特色烧烤店非常吸引食客光顾,而且都是回头客。烧烤的特色主要体现在烧烤的味道上,现在市场上比较流行的奥尔良、蜜汁、香辣、可乐等特色腌料,市场占有率非常大,你可以考虑在味道上改善一下。
至于烧烤料,现在网站上有很多销售调制好的成品料的,你直接搜索就可以。echuyi是做的比较好的一家,有食品认证,安全放心,对餐饮客户也是有优惠的,你可以去他家看一下。
希望可以帮到你
看来又要恶性竞争了
我觉得顾客一般都形成了一种习惯,习惯到那家老店去,习惯那个店的味道,你才开张十几天,顾客对你这里还不熟悉,如果你的态度好,食品味道也好,价格也不贵,以后顾客会慢慢多一点的
不过你后开的一定要比原来就开了的要难做一点,好好努力吧
您要发掘自己的长处啊,否则大家当然爱去老的那家咯.比如营业时间长点,态度好点(这特别重要),环境卫生点,还有就是给的肉和酱多点嘛~~
抱歉我是吃烧烤的,只能从这方面来回答了,但爱吃烧考的人很多啊,我们小区没有每周我还特意去附近的商场旁边吃,排大队的!
希望楼主生意越来越好:)
1.味道好不好不是你说了算的,是顾客用人民币投票的
2.如果仅仅比口味,只是各有所长,还要比价格和服务
3.如果你的口味又好价格又低服务又好,生意不会差的
4.还有一种可能是你商铺位置太差了,选址的先天失误
除此以外
基本就酱紫了
祝 好运
要是味道好的话 那就是你的服务有问题 ~自己多注意吧 多想点花样 多和客人交流~~因为是小区形式的 ,大多做的回头客吧 。