新鲜荔枝可以冷冻吗

通常来说荔枝放到冰箱里冷冻之后是可以吃的，而且还别有一番风味，像吃冰棒一样，脆脆的，酸甜可口，夏天的时候吃上一颗还很冰凉舒适。但是也不宜多吃，因为荔枝吃多了上火，并且冻完之后的荔枝营养成分会打折扣，另外太冰的东西吃多了对于胃也是一种负担。冰冻荔枝我们在荔枝丰收的季节通常会买回很多，但是一时间吃不完又不好储存，因为荔枝历来就有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”之说，所以都喜欢吃新鲜的。但是新鲜并不好保存，我们也可以给它放到冰箱的冷冻室冻起来，过几天想吃的时候再拿出来，不但不会坏掉，而且还会像吃冰棒一样，口感和味道都不错。不过也不要冻太久，时间长了也会影响味道和营养。另外，除了荔枝，其实好多水果冻了都非常好吃，比如香蕉，榴莲，葡萄，杨梅等等。荔枝的保存方法如果不想冻的话，除了尽量尽快将荔枝吃完，也还是有一些保鲜的方法，比如将新鲜的荔枝放入干净保鲜袋中，密封然后放入冰箱冷藏室，大概能保存一个星期左右。再有就是将荔枝放入保鲜袋中扎好口，然后将袋子浸入水中放置，这样可以保存三、四天左右，当然这也要看买回的荔枝的新鲜程度，不新鲜的话也许两天就坏掉，另外还有其它诸如用蜂蜜储存果肉的方法。食用注意事项荔枝虽然好吃，但是也有食用注意，比如不能一次吃太多，容易上火，还有不要空腹吃，对胃不好，有糖尿病的人最好不要吃，会影响血糖，另外不要吃用水泡过的荔枝等等。看了以上介绍，大家知道了冷冻荔枝是可以吃的，只要注意不要吃太多就好。

新鲜荔枝可以冷冻。

吃荔枝时将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了。

经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉，然后果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时即可，然后取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。

扩展资料：

新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。

从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的钉密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

参考资料来源：人民网—宝宝多大可以吃荔枝 宝宝吃荔枝若干注意事项

可以。

荔枝可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右。

未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

挑选荔枝的技巧

新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。

从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

以上内容参考 人民网--夏季吃荔枝正当时 吃荔枝注意四大禁忌

　　新鲜荔枝可以冷冻，但冷冻之后的荔枝口感不如新鲜荔枝鲜美，而且冷冻过后的荔枝如果不能一次性吃完会坏的非常快。

　　冷冻之前可以先将荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰箱里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。
　　糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的患者忌用。除有上火症状的人外均可食用，尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用，贫血、胃寒和口臭者也很适用。