青椒炒面为亳州人的最爱，在建国初期人民生活比较贫困，而青尖椒配上面粉炒制，便成了最美好的美味！又辣又香又挡饿，一顿配上几个馒头吃，那叫爽！
材料
主料：青椒200g、面粉50g；
辅料：盐适量、鸡粉适量、大蒜2个、糖适量、食用油适量
亳州青椒炒面
1将青尖椒洗净切丝，将大蒜洗净拍扁切末！如图所示 将青椒丝 面粉 大蒜末备好
2 油锅起热，放入大蒜末煸香
3 将青尖椒丝放入锅中爆炒片刻
4 放入面粉，注意要快速翻炒，如果有点糊锅也可加入些许油！
最好在大蒜爆香时加入多点油，这样不至于糊锅
5 一道香 绵 辣 晶莹剔透青尖炒面就做好了！
这次做少了 还有没有打光 拍摄不是太好，但味道绝对正宗！
小贴士
青尖椒切丝后最好再用清水洗一到两次，不然会很辣，当然你能吃辣可以不洗！
面粉放入时 ，要快火炒制，若有点粘锅可加入些许油
步骤
1.将青尖椒洗净切丝，将大蒜洗净拍扁切末！如图所示 将青椒丝 面粉 大蒜末备好
2.油锅起热，放入大蒜末煸香
3. 将青尖椒丝放入锅中爆炒片刻
4.放入面粉，注意要快速翻炒，如果有点糊锅也可加入些许油！
最好在大蒜爆香时加入多点油，这样不至于糊锅
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