香菇和金针菇哪个好吃啊？

还是香菇的营养高，因为金针菇还不适合消化。金针菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。
鲜香菇的营养价值

在鲜香菇中是有丰富的维生素D存在，同时在鲜香菇中的多糖也是非常丰富的，能够通过吃鲜香菇的方法来帮助我们有效的提高辅助性T细胞的活力，这时候就可以起到增强人体免疫的功效。同时吃鲜香菇还可以帮助我们幼小的预防癌症的问题，效果还是非常不错的，同时在鲜香菇中实际上还含有大量的维生素以及矿物质的存在，这样对于我们促进人体的新陈代谢是非常有好处的，而且还可以起到提高机体适应力的效果，是非常有作用的。同时鲜香菇对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等我们常见的疾病，实际上都可以起到治疗的作用，而且鲜香菇还可以用来帮助我们缓解消化不良、便秘、减肥等不适情况，对我们健康是有好处，同时还可以帮助我们保护皮肤健康，对于减少痘疮、麻疹的诱发，还可以通过吃鲜香菇的方法来治头痛、头晕的情况。
金针菇的营养价值

金针菇的营养价值丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。

第1步锌

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。

第2步钾

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

第3步粗纤维

现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。

第4步朴菇素

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。

第5步赖氨酸

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

你好
基本上很少了都是一样的。香菇和金针菇都有各方面的营养的,所以平时就可以多吃一点的,可以炖汤吃吃或者是炒肉吃。

金针菇能和香菇一起烧的

不能和金针菇一起吃的食物：
金针菇+驴肉：心痛
金针菇+牛奶：消化不良

不能和香菇一起吃的食物
香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑