1.将紫薯去皮，切成小方块状。
2.将米洗干净，用凉水浸泡半个小时以上。
3.将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中，再加入足量的水，煮开后转小火。
4.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。过程中注意经常搅拌，若发现过稠再加入少量水防止糊锅。
若煮出的紫薯粥颜色为蓝绿色，滴入几滴白醋或柠檬汁即可。
